summertime in the garden

gevulde paprika's met gehakt en allerhande kruidensla met gedroogde kersen, rode biet en feta

14 mei 2017

De aardbeien zijn klaar,   de gekleurde snijbiet werd reeds geharkt, de courgettes herstellen zich van de nachtvorst

De erwtjes groeien naast de radijzen,        de labbonen doen het samen met de raapstelen,           de aardappelen komen piepen

Venkel naast de plantui en de sla’s,  spinazie voor volgende week

bezig met de wortelen proper te zetten, de snijbonen zijn proper gezet en aangebonden

basilicum, mizuna, rucola  raapsteel en selder groeien, de eerste bloemkolen zijn bijna allemaal af

buiten ligt er veel doek op alles wat geplant is ter bescherming voor vooral vogelvraat (lees duiven)

de tomaten zijn goed vertrokken en deze week de paprika’s, en aubergines uitgeplant

de venkel ernaast is hopelijk voor volgende week want er staan nog paprika’s te wachten!

 

 

30 april 2017

Bij ons in de buurt , helaas, zijn er heel wat gedupeerde fruitboeren…bij ons met de hoogstamfruitbomen valt het nog goed mee!

Als het weer nu wat warmer wil worden zijn de eerste aardbeitjes op komst!

 

De courgetten hebben toch geleden van de -6 nachtvorst en hebben een groeistilstand, maar ze komen er wel door!

 
Wie wil kan nog tomatenplanten bestellen :
2 soorten vleestomaten : russe rouge en berner rose aan 1,75/plant
basilikum en kaneelbasilicum aan 1,50/pot

 

academicles

bloemkoolsoep met mascarpone en rucola

naar een recept uit de delicious feel good 2017

 

Heb het recept wel enigzins aangepast, het ging dan ook over koken met restjes...

Heb wat sjalotjes gestoofd, dan de hele bloemkool met blad en stronk erbij, 1,5 l groentenbouillon toevoegen en een lepel mosterd, korianderzaad en een blik kleine witte boontjes erbij. 15 min laten koken.

125 g mascarpone toevoegen, sap van 1/2 citroen, handvol koriander en dan mixen. Een blik grote witte bonen toevoegen, evt zout en zwarte peper.

Garneren met rucola, radijsjes, nigellazaad of zwart sesamzaad, sesamolie en pecannoten, smakelijk.

Pagina's

Subscribe to Front page feed