gestoofde raapsteel en raapsteelpuree

Raapsteeltjes zijn snel klaar te maken en smaakt goed af. Het heeft van zichzelf een mosterdsmaak.

Gewoon wassen en snijden.  

Bij de gestoofde raapsteeltjes hebr ik eerst 3 teentjes look gestoofd in een pan, daarna de raapstelen er kort bij, kruiden met zwarte peper en zout en sesamzaadjes.

Bij de puree heb ik ze kort voor het afgieten van de aardappelen bij in de pot gedaan, dan de aardappelen afgegoten zodat het hete water even over de raapstelen gaat. Een extra koffielepel mosterd erbij, beetje melk, zout, zwarte peper en nootmuskaat.  Hier met rode biet en gerookte makreel en een geitenkaasje met spek.